Recette de : Poireaux et ragoût de pommes de terre au saint-pourçain rouge
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poireaux et ragoût de pommes de terre au saint-pourçain rouge
- 8 jeunes poireaux- 200 g de pommes de terre roseval- 1 bouteille de saint-pourçain- 2 oignons émincés- 1 gousse d'ail dégermée- 2 branches de thym- 1 noix de beurre- sel et poivre du moulinPréparation de la recette Poireaux et ragoût de pommes de terre au saint-pourçain rouge
Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Dans un faitout, faites prendre couleur aux oignons et à l'ail avec un peu de beurre.
Ajoutez les pommes de terre, le thym, mouillez à hauteur avec le vin. Salez, poivrez, laissez cuire doucement pendant 20 mn.
Pendant de temps préparez les poireaux, coupez-les en tronçons et ajoutez-les dans le faitout.
Versez le reste du vin au fur et à mesure de la cuisson. Laissez mijoter encore 10 mn.
Servez aussitôt, avec une salade croquante par exemple.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
