Recette de : Poireaux au poisson
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poireaux au poisson
- 2 pavés de lotte- 2 poireaux- 2 champignons de Paris- ciboulette ou persil hachés- thym haché- 2 gousses d'ail- sel et poivrePréparation de la recette Poireaux au poisson
Couper les poireaux en tronçons, puis en deux dans le sens de la longueur. Cuire à la vapeur et bien les égoutter.
Couper les champignon en lamelles et hacher l'ail.
Prendre deux feuilles de papier sulfurisé pour faire une papillote: répartir les poireaux au fond de chaque papillote, ajouter les champignons, poser chaque pavé de poisson dans sa papillote.
Saler et poivrer. Ajouter les herbes et l'ail.
Fermer hermétiquement la papillote et enfourner 15 min (thermostat 7/210°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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