Recette de : Poireaux à la moutarde
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poireaux à la moutarde
- 4 poireaux- 100 g de fromage blanc à 0%- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de vinaigre- persil haché- estragon- sel et poivrePréparation de la recette Poireaux à la moutarde
Faire bouillir une marmite d'eau salée.
Retirer les plus grosses feuilles trop vertes des poireaux. Les fendre jusqu'à quelques cm du pied. Les laver soigneusement. Les ficeler par petites bottes avec du gros fil blanc.
Les plonger dans l'eau en ébullition pendant 25 à 30 min.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Bien égoutter les poireaux. Les 'déficeler' dans un plat et napper avec la sauce.
Servir frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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