Recette de : Poire aux épices et chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poire aux épices et chocolat
- 6 belles poires pas trop mûres - 350 g de sucre- 150 g de chocolat pâtissier - 1 cuillère à soupe de cannelle (ou 3 bâtons)- 6 graines de cardamome- 3 étoiles de badiane- le jus et les zestes d'1 citronPréparation de la recette Poire aux épices et chocolat
Dans une grande casserole, faire chauffer le sucre, les épices, et le jus de citron avec 75 cl d'eau, à feu moyen, pour faire un sirop léger.
Peler les poires et les placer dans le sirop, faire chauffer à feu doux pendant 20 min.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec une cuillère de crème fraîche pour préparer un nappage.
Lorsqu'elles sont prêtes, égoutter les poires et les placer dans des ramequins individuels, puis les napper de chocolat fondu.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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