Poilus (beignets anis et citron)

Ingrédients de la recette :

- 500 g farine- 250 g de sucre en poudre- 3 ou 4 oeufs selon grosseur- 1 sachet de levure- 125 g beurre ramolli- 1/2 verre de lait- 1/2 verre de pastis- le zeste d'1 citron- sucre glace- 1 sachet sucre vanillé- bain de friture

Préparation de la recette :

Battre les oeufs, ajouter le lait, la farine et le sucre en poudre. Bien mélanger, ajouter le beurre, la levure, le zeste et le pastis. Laisser reposer 1h.
Faire des boudins de pâte et les faire frire.Une fois frits, égouter les poilus sur du papier absorbant.Lorsqu'ils sont égoutés et refroidis, les saupoudrer de sucre glace et de sucre vanillé.
Cette recette est un peu longue mais ça vaut le coup. Nous la faisons pour les grande occasions et repas de famille, où tout le monde se régale.