Recette de : Poffertjes (hollande)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poffertjes (hollande)
- 200 g farine- 2 g de sel- 8 g de levure- 35 cl de lait- 50 g de beurrePréparation de la recette Poffertjes (hollande)
Mélangez le sel et la farine dans une terrine et formez un puits au centre. Délayez la levure dans un peu de lait tiède.
Incorporez la levure et les 2 tiers du lait à la farine et malaxez pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le reste de lait et mélangez en faisant attention à ce que la pâte reste bien lisse.
Laissez la pâte fermenter pendant 1 h dans un endroit tiède.
Faites chauffer la poêle et beurrez chacune des alvéoles à l'aide d'un piceau. Remplissez les alvéoles de pâte jusqu'à mi-hauteur et retournez les poffertjes avec une fourchette lors qu'ils son cuits.
Servez chaud avec du beurre, en saupoudrant de sucre glace ou en poudre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.