Recette de : Poêlée méridionale au thon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée méridionale au thon
- 1 pavé de thon rouge moyen- 2 tomates- 1 petite aubergine- 10 cl de vin blanc de table- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- origan- sel, poivrePréparation de la recette Poêlée méridionale au thon
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive.
Découper le pavé de thon en cubes de taille moyenne et faire revenir ces cubes dans la poêle à feu vif.
Une fois les cubes de thon dorés à souhait, déglacer au vin blanc, puis ajouter les tomates préalablement découpées en petits morceaux.
Laisser les tomates rendre du jus, puis ajouter l'aubergine, elle aussi découpée en cubes.
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux d'aubergines soient tendres, ajouter de l'origan. Saler et poivrer à convenance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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