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Poelée épicée de topinambours et carottes

Name: Poelée épicée de topinambours et carottes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poelée épicée de topinambours et carottes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 carottes- 400 g de topinambours- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 gousses d'ail- Coriandre fraiche- 1 tablette de bouillon de légumes- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 cuillère à café de curcuma- 1 cuillère à café de cumin- sel et poivre

Préparation de la recette :

Couper tous les légumes en morceaux et dégermer l'ail (plus digeste!).
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Faire revenir l'ail écrasé, puis les carottes et les topinambours en remuant bien pendant 5 min.Saler et poivrer.
Ajouter un peu d'eau et la tablette de bouillon.
Mettre les épices et laisser mijoter 10 min environ.
Servir avec la coriandre fraiche .

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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