Recette de : Poêlée de tomates grappe et champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de tomates grappe et champignons
- 500 g de tomates - 500 g de champignons de paris- 2 gousses d'aïl- huile d'olive- sel et poivre- citron- thym et une feuille de laurierPréparation de la recette Poêlée de tomates grappe et champignons
Commencer par préparer les champignons, couper le bout de la queue, les couper en 4 (si pas trop gros) et les nettoyer dans une eau froide et citronnée.
Les faire cuire dans un peu d'huile d'olive pour leur faire rendre l'eau et les égoutter. Réserver.
Laver les tomates, les peler, et les couper en morceau (en 4 puis chaque morceau en 2). Réserver dans un saladier.
Peler l'ail, enlever le germe et couper en très petits cubes.
Reprendre la même casserole, rajouter de l'huile d'olive (compter une cuillère par personne), faire revenir les tomates 2 min à couvert puis ajouter les champignons et faire revenir 2 min à couvert.
Ajouter ensuite l'ail, le sel et le poivre, remuer le tout et ajouter le thym et la feuille de laurier.
Laisser mijoter à couvert pendant 5 à 10 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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