Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 8 grosses pommes de terre- 4 tomates- 5 tranches de lard fumé- 4 gros oignons- 1 bouquet de persil- 50 g de beurre- sel et poivre
Préparation de la recette :
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines.Découper le lard en lardons et émincer les oignons.Peler, concasser et épépiner les tomates.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y mettre les oignons et les pommes de terre.
Faire rissoler les lardons dans une autre poêle, les égoutter et les ajouter aux pommes de terre.
Laisser cuire 15-20 min, puis ajouter les tomates, le persil ciselé et laisser cuire 5 min.Servir. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.