Recette de : Poêlée de pommes de terre paysannes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de pommes de terre paysannes
- 8 grosses pommes de terre- 4 tomates- 5 tranches de lard fumé- 4 gros oignons- 1 bouquet de persil- 50 g de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Poêlée de pommes de terre paysannes
Laver, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines.Découper le lard en lardons et émincer les oignons.Peler, concasser et épépiner les tomates.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y mettre les oignons et les pommes de terre.
Faire rissoler les lardons dans une autre poêle, les égoutter et les ajouter aux pommes de terre.
Laisser cuire 15-20 min, puis ajouter les tomates, le persil ciselé et laisser cuire 5 min.Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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