Une recette de Poêlée de pommes de terre au vin rouge
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-800 g de pommes de terre épluchées
-une vingtaine de petits oignons
-2 grands verres de vin rouge (bordeaux léger)
-1 cuillère à soupe de beurre
-1 cuillère à soupe de farine
-200 g de lardons
-sel et poivre
Dans une cocotte avec du beurre, jeter les lardons et les oignons.
Après 3 min jeter à leur tour les pommes de terre et les faire dorer à feu vif.
Ajouter la farine et remuer puis verser un peu de vin rouge, saler et poivrer.
Faire cuire 30 min en couvrant à moitié.
Enfin verser le reste de vin en y allant doucement pour éviter la formation de grumeaux.
Ne pas hésiter à ajouter des herbes comme du laurier.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.