Poêlée de pommes de terre au saucisson et gouda

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pomme de terre fermes- 6 oignons jaunes- 3 gousses ail- 1 saucisson sec- 300 g de gouda coupé en dés- 100 g de camembert coupé en dés

Préparation de la recette :

Couper les pommes de terre en rondelles, les mettre 3 min dans de l'eau bouillante, puis les faire revenir dans une poêle huilée.
Emincer les oignons, couper l'ail finement.
Retirer les pommes de terre à 3/4 de cuisson (8/10 de la rondelle est cuite), réserver, et mettre les oignons et l'ail.
Faire blondir le tout, remettre les pommes de terre, faire revenir 5 min à feu moyen.
Ajouter le gouda, remuer et incorporer le saucisson coupé en lamelles;remuer...
Le gouda fond, le saucisson renvoie sa graisse, ça grille...
Ajouter alors le camenbert, mettre sur feu vif, et remuer 3 min.
Servir avec une salade verte et des tranches de pain frais.