Recette de : Poêlée de pommes de terre au lard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de pommes de terre au lard
- 750 g de pommes de terre- 2 gros oignons- sel et poivre- 100 g de matières grasses- 4 tranches de lard de poitrine fraisPréparation de la recette Poêlée de pommes de terre au lard
Dans une casserole d'eau salée, jeter les pommes de terre préalablement épluchées et découpées finement. Puis,les faire bouillir 5 min à feu moyen.
Eplucher les oignons et les émincer.
Sortir les pommes de terre et les sécher dans un torchon propre. Dans une poêle avec un peu de martière grasse les faire revenir, puis les sortir et réserver. Dans cette même poêle mettre les oignons et les faire revenir. Puis remettre les pommes de terre et mélanger.
Dans une autre poêle ou sur un grill, faire griller le lard 2 à 3 min sur chaque face.
Disposer enfin le lard sur la poêlée et déguster chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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