Recette de : Poêlée de pois chiche et de poulet
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de pois chiche et de poulet
- une petite boîte (70 g) de concentré de tomate- une boîte de 500 g de pois chiche- 4 escalopes de poulet- du sucre en poudre- du curry- une échalote- une gousse d'ail- huile olive- du basilicPréparation de la recette Poêlée de pois chiche et de poulet
Couper l'ail et l'échalote en tout petit morceaux. Couper les escalopes en lamelles fins. Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans un wok. Attendre que l'huile soit bien chaude puis y mettre l'ail et l'échalote. Laisser légèrement colorer.
Rajouter le concentré de tomate puis saupoudrer de sucre (environ 5 cuillères à soupe). Mettre un fond de verre d'eau puis rajouter les lamelles d'escalopes. Saler, Poivrer, mettre un peu de curry+basilic. laisser cuire à feu doux en rajoutant régulierement un peu d'eau et d'huile pour que ça ne soit pas trop sec.
Une fois que la viande est bien cuite, égoutter les pois chiches, les mettre dans le wok et remuer le tout.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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