Recette de : Poêlée de noix de st-jacques et gambas au sirop d’érable vanillé
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de noix de st-jacques et gambas au sirop d’érable vanillé
- 12 grosses noix de St-Jacques sans corail- 12 gambas cuites et décortiquées- 1 noisette de beurre demi-sel- un peu de crème liquide légère- sirop d'érable- vanille en poudrePréparation de la recette Poêlée de noix de st-jacques et gambas au sirop d’érable vanillé
Faites fondre la noisette de beurre dans une poêle, faites-y revenir les gambas pendant 1 à 2 minutes et ajoutez-y les noix de St-Jacques que vous cuirez juste en aller/retour.Déglacez ensuite avec le siirop d'érable et y ajoutez la vanille en poudre.Ajoutez un peu de crème liquide que vous laisserez épaissir afin d'obtenir une sauce onctueuse.Servez les gambas et noix de St-Jacques accompagnées d'une timballe de riz sauvage nappée de sauce sirop d'érable vanillé.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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