Poêlée de légumes multicolore

Ingrédients de la recette :

- 1 poivron rouge- une dizaine de gros champignons de Paris- 2 grosses têtes de brocolis- 6 pommes de terre- 1 oignon- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Découper le poivron et les champignons en lamelles fines.Découper les pommes de terre en rondelles fines, émincer l'oignon.
Détacher les petites têtes des brocolis et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire revenir le poivron, les champignons, le brocolis et les pommes de terre dans l'huile d'olive à feu vif. Quand ils commencent à dorer, baisser à feu moyen pendant 15 min en remuant régulierement avec une cuillère en bois sans trop insister pour ne pas écraser les ingrédients.
Rajouter la sauce soja et laisser à feu doux 5 min.Servir bien chaud.