Recette de : Poêlée de légumes multicolore
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de légumes multicolore
- 1 poivron rouge- une dizaine de gros champignons de Paris- 2 grosses têtes de brocolis- 6 pommes de terre- 1 oignon- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Poêlée de légumes multicolore
Découper le poivron et les champignons en lamelles fines.Découper les pommes de terre en rondelles fines, émincer l'oignon.
Détacher les petites têtes des brocolis et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire revenir le poivron, les champignons, le brocolis et les pommes de terre dans l'huile d'olive à feu vif. Quand ils commencent à dorer, baisser à feu moyen pendant 15 min en remuant régulierement avec une cuillère en bois sans trop insister pour ne pas écraser les ingrédients.
Rajouter la sauce soja et laisser à feu doux 5 min.Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.