Recette de : Poêlée de légumes 3 couleurs
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de légumes 3 couleurs
- 1 poireau moyen- 2 carottes- 1 petite boîte de maïs- 30 g de beurre - sel et poivrePréparation de la recette Poêlée de légumes 3 couleurs
Oter les parties trop dures des poireaux, et détailler le blanc en lanières grossières; rincer le tout, égoutter et réserver.
Eplucher les carottes (ou les gratter, si ce sont des carottes nouvelles), et les tailler en julienne grossière.
Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre et y jeter les carottes. Cuire 3 à 4 min sur feu vif, puis ajouter les poireaux et le reste du beurre.
Baisser le feu, couvrir, et laisser cuire 7 à 8 min en veillant à ne pas laisser accrocher, les légumes doivent rester croquants.
2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le maïs.
Assaisonner et servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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