Poêlée de crevettes à l’ail et au porto

Ingrédients de la recette :

- 300 g de crevettes crue décortiquées- 10 cl d'huile d'olive + 1 filet pour la cuisson- 2 gousses d'ail- 3 cl de porto- 20 cl de mayonnaise à l'huile d'olive- 1 cuillère à café de persil ciselé- sel, poivre du moulin- tabasco (facultatif)

Préparation de la recette :

La veille faire mariner les crevettes dans l'huile d'olive, le porto et l'ail écrasé.
Egoutter les crevettes sur du papier absorbant et réserver la marinade.
Mettre à chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et y faire sauter les crevettes. Pendant ce temps mélanger la marinade et la mayonnaise, pour un peu de piquant ajouter 4 gouttes de tabasco.
Lorsque les crevettes sont cuites (elles deviennent roses), saler et poivrer, puis les dresser sur un lit de tagliatelles.
Arroser avec le mélange mayonnaise-marinade, parsemer de persil et servir sans attendre.