Recette de : Poêlée de crevettes à l’ail et au porto
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de crevettes à l’ail et au porto
- 300 g de crevettes crue décortiquées- 10 cl d'huile d'olive + 1 filet pour la cuisson- 2 gousses d'ail- 3 cl de porto- 20 cl de mayonnaise à l'huile d'olive- 1 cuillère à café de persil ciselé- sel, poivre du moulin- tabasco (facultatif)Préparation de la recette Poêlée de crevettes à l’ail et au porto
La veille faire mariner les crevettes dans l'huile d'olive, le porto et l'ail écrasé.Egoutter les crevettes sur du papier absorbant et réserver la marinade.
Mettre à chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et y faire sauter les crevettes. Pendant ce temps mélanger la marinade et la mayonnaise, pour un peu de piquant ajouter 4 gouttes de tabasco.
Lorsque les crevettes sont cuites (elles deviennent roses), saler et poivrer, puis les dresser sur un lit de tagliatelles.
Arroser avec le mélange mayonnaise-marinade, parsemer de persil et servir sans attendre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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