Recette de : Poêlée de courgettes et poivrons à l’huile de noix
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de courgettes et poivrons à l’huile de noix
- 2 courgettes- 1 poivron rouge ou jaune - 1 gousse d'ail- 1 cuillère à café d'huile d'olive- 2 cuillère à café d'huile de noix- sel, poivrePréparation de la recette Poêlée de courgettes et poivrons à l’huile de noix
Eplucher les courgettes sur une lamelle sur deux, les couper en rondelles très fines de préférence.
Rincer, vider, et couper le poivron en petits morceaux.
Couper les 3/4 de la gousse d'ail en très petits morceaux, puis les faire frire dans une poêle avec l'huile d'olive.
A feu doux, incorporer les légumes. Y ajouter le quart restant de la gousse d'ail, coupé en fines rondelles, et l'huile de noix.
Laisser sur le feu, éventuellement à feu fort, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits, et que les courgettes commencent à foncer.
Assaisoner avec sel et poivre à volonté, et servir !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.