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Poêlée d’aubergines à la pomme

Name: Poêlée d’aubergines à la pomme
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poêlée d’aubergines à la pomme

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 aubergines- 1 pomme (granny)- une petite barquette de tomate-cerises (ou 2 grosses tomates)- 1 zeste de citron- cumin

Préparation de la recette :

Couper les aubergines en petits cubes et faites-les revenir 5 minutes dans huile d'olive, à feu doux.
Couper la pomme en petits cubes et ajouter aux aubergines : faites revenir 2-3 min.
Ajouter tomate-cerises et le zeste de citron coupé en fines lamelles.
Ajouter sel, poivre, et cuillère à café de cumin.
Couvrir le tout et laissez cuire 20 min à feu doux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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