Recette de : Poêlée d’aubergines à la pomme
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée d’aubergines à la pomme
- 2 aubergines- 1 pomme (granny)- une petite barquette de tomate-cerises (ou 2 grosses tomates)- 1 zeste de citron- cuminPréparation de la recette Poêlée d’aubergines à la pomme
Couper les aubergines en petits cubes et faites-les revenir 5 minutes dans huile d'olive, à feu doux.
Couper la pomme en petits cubes et ajouter aux aubergines : faites revenir 2-3 min.
Ajouter tomate-cerises et le zeste de citron coupé en fines lamelles.
Ajouter sel, poivre, et cuillère à café de cumin.
Couvrir le tout et laissez cuire 20 min à feu doux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.