Poe tahitien

Ingrédients de la recette :

-1 papaye moyenne-1 ananas-200 g de sucre-1 gousse de vanille-farine de manioc quantité selon la taille des fruits (voir recette).

Préparation de la recette :

Faire une sorte de compote avec la papaye et l'ananas épluchés et coupés en morceaux.Ajouter le sucre cuire et passer au mixer pour en faire une purée. Pour 2 mesures de compote mélanger une mesure de farine de manioc. Mettre dans un plat beurré et cuire à four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 1h environ.Ensuite prendre la pâte avec une c. à soupe et la plonger dans un saladier avec une ou deux boites de lait de coco jusqu'à épuisement de la pâte.Déguster à température ambiante éviter de mettre au réfrigérateur.