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Pleurotes aux oeufs frais

Name: Pleurotes aux oeufs frais
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Les pleurotes aux oeufs frais, une autre façon de préparer ces champignons.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs - 500 grammes de pleurotes - 40 cl de crème fraiche - 40 grammes de beurre - 2 cuilllères à soupe de fines herbes - sel - poivre

Préparation de la recette :

Préparer les champignons en éliminant la partie terreuse du pied et en les essuyant avec un torchon propre ou du papier absorbant. Faire revenir les champignons dans une poêle avec la moitié du beurre à feu doux pendant 10 minutes, saler, poivrer. Ajouter la crème fraiche et les fines herbes , réserver au chaud. Dans une poêle faire cuire les oeufs au plat avec le restant de beurre, disposer les champignons autour des oeufs. Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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