Recette de : Pizza végétarienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pizza végétarienne
Pour la pâte :- 200 g de farine- 1 sachet de levure de boulanger- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- Pour la garniture :- 1 aubergine- 4 grosses tomates- 190 g de champignons (1 boîte)- 100 g de pointes d'asperges (1 petite boîte)- 8 tranches d'emmental- 1/4 de poivrons- quelques olives noires à la grecque- sel- origanPréparation de la recette Pizza végétarienne
Préparer la pâte : dissoudre la levure de boulanger dans 25 cl d'eau chaude. Mélanger dans un saladier la farine avec une pincée de sel, l'huile d'olive et la levure. Laisser gonfler deux heures environ.
Couper l'aubergine en rondelles. Saler et badigeonner d'huile d'olive. Faire cuire au four pendant 15 min au four à 220°C (thermostat 7).
Ebouillanter les tomates et les peler. Les couper en rondelles et ôter une partie de la pulpe afin de ne pas trop mouiller la pâte.
Etaler la pâte sur une plaque à pizza, y disposer le fromage en tranches, les tomates, l'aubergine, les champignons, les pointes d'asperges, le poivron en lamelles, les olives noires. Saler et saupoudrer d'origan.
Faire cuire au four préchauffée à 240°C (thermostat 8) environ 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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