Une recette de Pizza aux fruits de mer légère
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Ingrédients de la recette Pizza aux fruits de mer légère
-1 pâte à pizza (une pâte brisée allégée convient très bien)
-1 sachet de fruits de mer surgelés (500 g) à décongeler avant
-1 gousse ail hachée
-1/4 de verre de vin blanc sec
-le jus d’1 citron
-sel et poivre
-2 ou 3 feuilles de laurier
-parmesan (facultatif)
-1 c. à café d’huile d’olive
Préparation de la recette Pizza aux fruits de mer légère
Etaler la pâte.
Faire revenir l’ail dans une casserole avec l’huile puis ajouter le vin blanc, le jus de citron, les feuilles de laurier; porter à ébullition et ajouter les fruits de mer décongelés, mélanger.
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à réduction de la sauce.
Saler et poivrer au goût.
Oter le laurier et à l’aide d’un écumoire; étaler les fruits de mer sur la pâte.
Saupoudrer de parmesan (facultatif)
Passer la pizza sous le grill du micro-ondes (ou une dizaine de minutes position cuisson tarte).
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
