Recette de : Pizza aux artichauts et au thon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 50 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pizza aux artichauts et au thon
- 300 g de pâte à pizza- 6 fonds d'artichauts cuits- 6 tomates- 2 oignons- 1 boîte de thon à l'huile (200 g environ)- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 6 fines tranches de mozzarella- 2 cuillerées de câpres- thym- laurier- persil- 1 pincée de marjolaine- sel et poivrePréparation de la recette Pizza aux artichauts et au thon
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Peler, émincer les oignons et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter les tomates coupées en quartiers, les herbes (sauf la marjolaine) et laisser cuire jusqu'à ce que le jus de tomates soit réduit. Passer au moulin.
Ecraser le thon. Couper les fonds d'artichauts en tranches.
Etaler la pâte et la déposer sur la plaque à pâtisserie.
Disposer dessus les miettes de thon (conserver l'huile de la boîte), les câpres, les tranches d'artichauts(en cercle sur la pâte). Recouvrir avec la purée de tomates et saupoudrer de marjolaine.
Garnir avec les tranches de fromage. Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mêlée à celle de la boîte de thon.
Mettre à cuire au four pendant 30 à 35 min environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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