Pizza au cocktail de poisson

Ingrédients de la recette :

15 à 20 minutes- 1 sachet de farine pour pâte à pizza (où pâte à pizza toute préparée)- 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse- 2 gros oignons- 200 g de cocktail de fruits de mer surgelés- 200 g de champignon surgelés- estragon- fromage râpé- sel poivre

Préparation de la recette :

Faire la pâte à pizza et l'étaler sur la plaque de cuisson sur du papier cuisson.
Mettre dans une sauteuse, les oignons, le cocktail de fruits de mer et les champignons et chauffer jusqu'à décongelation des aliment, puis faire réduire (en retirant éventuellement l'excès d'eau).
Assaissonner et mettre un peu d'estragon. Ajouter la crème fraîche, laisser mijoter jusqu'à que la crème ait un peu réduit. Retirer du feu.
Parsemer la pâte avec le fromage râpé puis le mélange oignon/cocktail de poisson/champignon en retenant le jus, dont vous napperez ensuite la pizza.
Enfin, parsemer un peu d'estragon et enfourner 15 à 20 minutes, four Th 7/8, 220°C.
Servir chaude ou tiède.