Recette de : Pizza à l’aubergine grillée et artichaut.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Italie
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Pizza à l’aubergine grillée et artichaut
1 rouleau de pâte à pizza,2 tranches de jambon de parme,
1 aubergine,
4 artichauts violets,
2 tomates bien mûres,
1 oignon jaune,
100 grammes de gruyère râpé,
1 jus d'1 demi-citron non traité,
20 grammes de parmesan râpé,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Pizza à l’aubergine grillée et artichaut
Éplucher et couper l'oignon en fines rondelles.Couper les aubergines en tranches fines,
Les faire griller à l'huile d'olive sur un gril ou les cuire dans une poêle.
Couper les artichauts en huit, enlever les poils, puis les citronner.
Couper les tomates en rondelles.
Couper les tranches de jambon en lanières grossières.
Étaler la pâte à pizza.
Répartir de façon homogène les ingrédients sur toute la surface.
Terminer par le parmesan et le gruyère râpé.
Enfourner dans un four chaud à 240° ou th 8 pendant 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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