Une recette de Piscosour 2.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique du Sud
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Piscosour 2
-1/2 bouteille de pisco
-5 citrons verts bio
-2 blancs d'oeuf
- Sirop de canne
Préparation de la recette Piscosour 2
La recette est un peu différente du 'Piscosour' déjà proposé...Avant toute chose laver les citrons puis les couper en morceaux en gardant la peau.Dans un mixer rajouter les citrons puis le pisco. Mixer puissamment. Ensuite passer le tout dans un tamis.Remettre le tout dans le mixeur que l'on aura rincé auparavant. Rajouter les glaçons du sirop de canne et les blancs d'oeuf. Mixer. Goûter et ajuster la quantité de sirop de canne. Ne pas lésiner avec la glace.Verser dans un pichet. Consommer tout de suite sinon la boisson prend un goût amer (oxydation de certains composants de la peau des agrumes).C'est assez extrême! La recette vient du Chili.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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