Recette de : Pintade aux pruneaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pintade aux pruneaux
- 1 belle pintade- 1 kg de carottes- 300 g de pruneaux dénoyautés- 1/2 L vin blanc (ou bouillon cube) - 1 bouquet garni- 2 échalotesPréparation de la recette Pintade aux pruneaux
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites revenir les échalotes dans le fond d'une cocotte. Ajoutez les carottes pour les faire dorer. Retirez les carottes et faites revenir la pintade.
Remettre dans la cocotte les carottes, le bouquet garni et le vin blanc (ou bouillon) et faire cuire 1 bonne heure.
Ajouter 1/4 heure avant la fin de cuisson les pruneaux.
Régal des yeux et des papilles : Servez la pintade sur un lit de carottes et pruneaux arrosée du jus de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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