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Pieds de couteaux

Name: Pieds de couteaux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pieds de couteaux

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- couteaux (1 paquet vendu chez le poissonnier)- persil- 2 échalotes- 1 gousse d'ail

Préparation de la recette :

Ouvrir les couteaux, les passer sous l'eau, les tronçonner.
Les mettre à revenir dans une poêle avec du beurre et un peu d'huile. Ajouter les échalotes hachées ainsi que l'ail.
Au bout de 15 mn, ajouter le persil haché et éventuellement une pincée de piment de cayenne. Saler et poivrer.
Servir tel quel. On peut rajouter de la crème et les servir avec du riz.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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