Une recette de Picodon grillé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Picodon grillé
-1 picodon demi-sec
-huile d’olive
-herbes de Provence mélangées (laurier thym romarin marjolaine etc)
Préparation de la recette Picodon grillé
Choisir des picodons demi-secs et les faires macérer pendant 24 heures dans un bocal avec l’huile et les herbes.
Faire au barbecue une braise légère avec si possible des sarments de vigne et une ou deux branchettes de genèvrier.
Poser les fromages sur le grill chaud et les retourner souvent…
la pâte ne doit pas flamber mais chauffer à coeur pour qu’elle devienne onctueuse.
Servir très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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