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Picadillo (mexique)

Name: Picadillo (mexique)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 40
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Picadillo (mexique)

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 40 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 700 g environ de tomates concassées (sans peau)- 600 g de boeuf haché- 3 oignons- 3 gousses d'ail- 6 piments oiseaux- 3 cuillères à café piment en poudre- quelques goutes de tabasco- graines de corindre- 1 bouquet de coriandre- 6 citrons verts- riz

Préparation de la recette :

Mettre du citron et du piment sur la viandre crue.
Faire revenir des oignons et de l'ail dans un mélange d'huile normal et d'huile d'olive, puis faire revenir du boeuf haché.
Ajouter des tomates concassées du piment, du tabasco et quelques graines de coriandre. Laisser mijoter 40 min.
Au moment de servir, ajouter un bouquet de coriandre ciselée.
Servir dans un bol avec du riz et arroser le tout de citron vert.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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