Recette de : Picadillo (mexique)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Picadillo (mexique)
- 700 g environ de tomates concassées (sans peau)- 600 g de boeuf haché- 3 oignons- 3 gousses d'ail- 6 piments oiseaux- 3 cuillères à café piment en poudre- quelques goutes de tabasco- graines de corindre- 1 bouquet de coriandre- 6 citrons verts- rizPréparation de la recette Picadillo (mexique)
Mettre du citron et du piment sur la viandre crue.
Faire revenir des oignons et de l'ail dans un mélange d'huile normal et d'huile d'olive, puis faire revenir du boeuf haché.
Ajouter des tomates concassées du piment, du tabasco et quelques graines de coriandre. Laisser mijoter 40 min.
Au moment de servir, ajouter un bouquet de coriandre ciselée.
Servir dans un bol avec du riz et arroser le tout de citron vert.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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