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Petoncles sautés

Name: Petoncles sautés
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Attention ne pas confondre, les petoncles avec les petits ou gros vannets. Les petoncles sont violets mais les rouges sont encore meilleurs.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 23 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 1 kilo de petoncles pour deux - 50 grammes de beurre salé - 1/2 bouquet de persil - sel - poivre

Préparation de la recette :

Faire sauter les pétoncles à la poêle au beurre salé, 2 minutes en remuant bien, poivrer légèrement et ajouter un soupçon de sel. Napper de crème en remuant avec le beurre de friture. Parsemer de persil frisé, haché menu.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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