Recette de : Petits soufflés de poulet
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits soufflés de poulet
- 130 g blancs de poulet- 130 g margarine- 130 g de crème fraîche liquide- 2 oeufs entiers- sel, poivre et ciboulette (facultatif)Préparation de la recette Petits soufflés de poulet
Bien mixer la viande et ajouter la margarine dans le robot, mélanger et incorporer les oeufs.Assaisonner.
Monter la crème en chantilly et mélanger délicatement.
Beurrer les ramequins et les remplir à mi-hauteur.
Cuire 30 min au four à 150°C (thermostat 5).
Préparer une sauce d'accompagnement avec beurre, farine et bouillon de volaille (roux blanc), crème et champignons type morilles ou trompettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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