Recette de : Petits sablés au citron
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits sablés au citron
(pour une douzaine de sablés) :- 125 g de farine- 1 cuillère à soupe de Maïzena- 100 g de beurre- 1 demi-cuillère à café de zeste de citron haché menu- 125 g de sucre en poudre- le jus d'un citron- 1 oeuf entier- 1 jaune d'oeufPréparation de la recette Petits sablés au citron
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine et la Maïzena. Ajoutez le beurre froid en petits morceaux, le zeste de citron et le sucre, et passez au mixer. Ajoutez le jus de citron, et l'oeuf entier et mixer à nouveau.
Si la pâte est trop sèche, l'humidifier légèrement avec un peu de lait. Quand la pâte se détache des bords du bol, étalez-la et découpez des formes à l'emporte-pièce.
Posez sur une plaque beurrée ou sur papier sulfurisé. Badigeonnez les sablés de jaune d'oeuf pour les faire dorer. Cuire de 10 à 12 mn jusqu'à ce qu'ils aient une jolie couleur dorée.
Laissez refroidir et dégustez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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