Petits pois carottes sauce boulettes de viande

Ingrédients de la recette :

- 2 grosses boîtes de conserve de petits pois/carottes- 1 boîte moyenne de tomates pelées (ou fraîches)- 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates- 3 steacks hachés de boeuf- 1 tranche de pain de mie- 1/2 tasse de lait- 1/2 oignon- sel et poivre- persil ou thym- 1 gousse d'ail- un peu d'huile

Préparation de la recette :

Mixer le pain de mie préalablement trempé dans le lait avec l'oignon, sel, poivre, persil.
Malaxer à la main cette mixture avec les steacks (parfaitement décongelés s'ils étaient congelés).En faire des boulettes, plutôt petites.
Faire revenir ces boulettes dans un fond d'huile d'olive pour qu'elles dorent puis rajouter les tomates pelées en prenant soin de couper les tomates en 4.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 40 min (pour que la sauce se délecte du jus des boulettes).
Au bout de 40 min, rajouter le concentré de tomates, en le diluant.
Rajouter les 2 boîtes de petits pois/carottes égouttées, laisser encore 2 min : A table !