Recette de : Petits pois carottes sauce boulettes de viande
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits pois carottes sauce boulettes de viande
- 2 grosses boîtes de conserve de petits pois/carottes- 1 boîte moyenne de tomates pelées (ou fraîches)- 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates- 3 steacks hachés de boeuf- 1 tranche de pain de mie- 1/2 tasse de lait- 1/2 oignon- sel et poivre- persil ou thym- 1 gousse d'ail- un peu d'huilePréparation de la recette Petits pois carottes sauce boulettes de viande
Mixer le pain de mie préalablement trempé dans le lait avec l'oignon, sel, poivre, persil.
Malaxer à la main cette mixture avec les steacks (parfaitement décongelés s'ils étaient congelés).En faire des boulettes, plutôt petites.
Faire revenir ces boulettes dans un fond d'huile d'olive pour qu'elles dorent puis rajouter les tomates pelées en prenant soin de couper les tomates en 4.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 40 min (pour que la sauce se délecte du jus des boulettes).
Au bout de 40 min, rajouter le concentré de tomates, en le diluant.
Rajouter les 2 boîtes de petits pois/carottes égouttées, laisser encore 2 min : A table !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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