Recette de : Petits pâtés à la soubressade.
La soubressade est une charcuterie des îles Baléares en Espagne connue sous le nom de sobrasada de Mallorca et qui se présente sous la forme d’un saucisson…
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Petits pâtés à la soubressade
Pour 20 pâtés :- 250 grammes de farine tamisée,- 10 cl d'huile de tournesol,- 10 cl d'eau- Sel fin de cuisine,- 2 soubressades,- 1 jaune d'oeuf extra frais.Préparation de la recette Petits pâtés à la soubressade
Allumer le four à thermostat 8 ou 250°C.Faire une pâte en mélangeant la farine, l'huile, l'eau et le sel.
L'étaler, pas trop finement, découper des rectangles ou des ronds avec un petit bol.
Placer au centre de chaque rectangle, une tranche épluchée de soubressade.
Bien fermer le pâté en repliant les deux bords opposés, puis les deux autres, car la soubressade va fondre un peu.
Dorer au jaune d'oeuf.
Mettre sur une plaque au four 30 minutes.
Servir froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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