Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 10 pièces (5 personnes)) :- 20 feuilles de brick - 2 fromages de chèvre frais type "Petit Billy" - 3 poivrons- 1 oignon- 1 gousse d'ail- basilic frais ou surgelé- sel et poivre- huile d'olive
Préparation de la recette :
Peler et émincer l'oignon, couper les poivrons en fines lamelles après les avoir vidés de leurs graines, peler l'ail.
Dans une poêle, faire dorer l'oignon dans une goutte d'huile d'olive , ajouter les poivrons, l'ail écrasé, le basilic, sel et poivre.
Faire bien cuire tous les légumes.
Les laisser refroidir un peu.
Couper chaque fromage en 5 parts.
Préparer les feuilles de brick: badigeonner chaque feuille d'huile d'olive avec un pinceau (de cuisine !), en superposer deux, y déposer un peu de légumes, ensuite un morceau de fromage.
Plier les feuilles sur la préparation, puis rabattre les bords et déposer le paquet sur une plaque bord plié en-dessous.
Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) environ 15 min.
Attention, surveiller la cuisson, ça brûle vite !! Les feuilles doivent être légèrement brunes.
Servir avec une bonne salade verte. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.