Recette de : Petits pains aux légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 19 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits pains aux légumes
(pour 8 petits pains) :- 500 g de farine blanche- 20 g de levure du boulanger (en bloc)- 3 dl d'eau- 1 sachet de soupe en poudre (crème potagère)- laitPréparation de la recette Petits pains aux légumes
Verser la farine dans un saladier, la mélanger avec la soupe.
Pendant ce temps, dissoudre la levure dans un peu d'eau a température ambiante.
Creuser un puit dans la farine et y verser la levure, et, petit à petit, l'eau, tout en pétrissant la pâte afin que toute la farine soit utilisée et qu'elle colle le moins possible aux doigts. Pétrir la pâte = la plier en deux et appuyer très fort dessus comme pour en exprimer tout l'air, et recommencer.
Laisser la pâte reposer dans le saladier recouvert d'un torchon humide pendant au minimum 40 mn.
Séparer la pâte en 8 petites boules que vous placez sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Préchauffer le four a 230°C et laisser reposer les petits pains pendant 30 à 40 mn sous un torchon humide.
Badigeonner les petits pains de lait et les fendre d'un coup de couteau au sommet (pour la déco).
Les cuire pendant 15 mn à 230°C, puis baisser la température à 190°C pendant environ 10 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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