Petits pains aux céréales

Ingrédients de la recette :

(pour environ 6 gros rammequins) :- 600 g de farine aux céréales (Francine)- 2 sachets de levure chimique- 2 petites cuillères à café de sel- 2 verres à moutarde d'eau bouillante- beurre doux- 1 bouchon de lait demi-écrémé- 2 jaunes d'oeuf- 6 gros ramequins (allant au four)

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélangez les 2 sachets de levure, le sel et seulement 500 g de la farine.
Ajoutez l'eau, tout en mélangeant bien.
Pétrissez la pâte, si celle-ci colle, n'hésitez pas à ajouter les 100 g de farine restant!
Couvrez la pâte d'un papier aluminium et laissez-la lever durant 45 min au dessus d'une source de chaleur (radiateur...).
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Préparez votre "décoration" : mélangez les 2 jaunes d'oeuf et le lait.
A la fin de la levée, mettez 1 cuillère à soupe de ce mélange dans chaque ramequin, sur la pâte.
Enfournez vos ramequins à 210°C (thermostat 7) pendant 35 min.