Petits pains au pavot

Ingrédients de la recette :

(pour 12 petits pains) :- 500 g de farine de froment- 2 sachets de levure de boulanger sèche- 1 cuillère à café de sel- 35 cl d'eau- 1 tasse de graines de pavot

Préparation de la recette :

Faites tiédir l'eau.
Mettez la farine dans un saladier, la levure au centre.Versez peu à peu l'eau, amalgamez la farine en tournant et ajoutez le sel.Pétrissez la pâte environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 20 min.
Divisez le pâton en 12 à 15 morceaux.
Ecrasez légèrement chaque pâton, rabattez les bords vers le centre et retournez-les (plis en dessous).Façonnez-les en boule avec vos mains farinées et laissez lever 1 h dans un endroit tiède.
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
Badigeonnez les petits pains d'eau salée, de lait ou de jaune d'oeuf, saupoudrez de graines de pavot.Faites-les cuire 20 min.