Recette de : Petits pains au pavot
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits pains au pavot
(pour 12 petits pains) :- 500 g de farine de froment- 2 sachets de levure de boulanger sèche- 1 cuillère à café de sel- 35 cl d'eau- 1 tasse de graines de pavotPréparation de la recette Petits pains au pavot
Faites tiédir l'eau.
Mettez la farine dans un saladier, la levure au centre.Versez peu à peu l'eau, amalgamez la farine en tournant et ajoutez le sel.Pétrissez la pâte environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 20 min.
Divisez le pâton en 12 à 15 morceaux.
Ecrasez légèrement chaque pâton, rabattez les bords vers le centre et retournez-les (plis en dessous).Façonnez-les en boule avec vos mains farinées et laissez lever 1 h dans un endroit tiède.
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
Badigeonnez les petits pains d'eau salée, de lait ou de jaune d'oeuf, saupoudrez de graines de pavot.Faites-les cuire 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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