Petits pains au miel (petits fours)

Ingrédients de la recette :

- 150 g farine- 1 sachet de levure chimique- 150 g miel liquide- 3 oeufs- 60 g beurre- 1 cuillère à café d'arôme vanille

Préparation de la recette :

Mettre le miel dans une terrine. Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, l'arôme vanille et battre le tout au fouet. Incorporer le mélange tamisé farine-levure et travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
Battre les blancs en neige ferme ; ajoutez-les délicatement à la pâte en la soulevant sans la battre.
Beurrer 12 petits moules à cake flexibles ou non ; les remplir aux 2/3 de pâte et les faire cuire 25 mn environ à four doux (surveiller).
Démouler et laisser refroidir.