Recette de : Petits légumes d’automne au vin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits légumes d’automne au vin
- 3 pommes de terre- 2 oignons (coupés en fines lamelles)- 2 blancs de dinde- 2 courgettes- 4 ou 5 champignons de Paris- 2 verres d'eau- 20 cl de crème liquide- 20 cl de vin rouge- ciboulette- persil- sel et poivrePréparation de la recette Petits légumes d’automne au vin
Eplucher tous les légumes et les couper en petits dés, ansi que la viande.
Dans un wok, faire revenir la viande; une fois dorée, la réserver.
Mettre les dés de pommes de terre avec les oignons émincés en fines lamelless + 2 verres d'eau dans le wok; couvrir.
Une fois les pommes de terre cuites (environ 10 min), ajouter les courgettes et les champignons. Couvrir et laisser cuire à feu doux 10 min.
Lorsque les légumes sont fondants, ajouter la viande, la crème, le vin, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre.Couvrir pendant environ 10 min.
Laisser fremir le plat sans couvercle pendant 30 min et remuer de temps en temps; servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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